Стабильность без роста: диагноз европейского рынка продуктовой розницы

Европейский продуктовый ретейл в 2025 г. вышел на траекторию стабилизации с низким ростом: общий прирост продаж составил 3,4% исключительно за счет инфляции (2,9%), тогда как физический объем вырос всего на 0,6%. Доля собственных торговых марок (private label) достигла рекордных 40%. В этом году ожидается поляризованное восстановление: доля активно экономящих потребителей снизилась до 46%, тогда как чистый спрос на премиальные продукты впервые с 2023 г. стал положительным (+3%).

Какие тренды будут формировать отрасль в ближайшие годы, по мнению опрошенных СЕО:

• рост давления на издержки и маржу,
• внедрение искусственного интеллекта и автоматизации,
• укрепление предложения собственных торговых марок,
• поиск новых точек роста за пределами традиционной корзины покупателя,
• даунтрейдинг потребителей (переключение покупателей на более дешевые товары).

Несмотря на то что внедрение ИИ и автоматизации поднялось на второе место в повестке CEO (47%), реальный измеримый эффект пока отсутствует у 70% компаний, а полностью масштабировать агентный ИИ не удалось ни одному ретейлеру. 

Долгосрочный прогноз объема продаж до 2030 г. составляет лишь 0,2% год к году, что заставляет игроков искать рост за пределами традиционного бизнеса — через ретейл-медиа (рост 20% в год), слияния и поглощения (рост числа сделок на 47% за три года) и превращение СТМ из дешевой альтернативы в драйвер инноваций (до 70% новых запусков в продовольственных категориях).

Рисунок 1. Динамика продаж продуктового ретейла в странах Европы

Рисунок 2. 15 трендов, определяющих отрасль, по мнению СЕО