Российский рынок продуктов питания в первом квартале 2025 года

NTech выпустила отчет о состоянии продовольственного сегмента по итогам трех месяцев этого года и выделила главные изменения

Рынок продовольствия без учета алкоголя в первом квартале 2025 г. показал рост на 5,7% в натуральном выражении и 18,1% в денежном при инфляции 11,7%. Наблюдается резкое замедление динамики: прирост в физическом выражении составил лишь 2,1% год к году — это минимальный показатель за последние 7 кварталов, тогда как инфляция ускорилась до 13,3% в годовом исчислении.

Ключевые тренды.

Растущие категории: готовые блюда, вода (359 млрд руб.), прикассовая кондитерка (346 млрд руб.), мороженое (314 млрд руб.), выпечка, энергетические и прохладительные напитки.
Стагнирующие группы: чипсы, сливки, морепродукты, икра, готовые салаты; замедление затронуло стейки, немолочное детское питание, оригинальные сыры.
Инфляционно опасные сегменты: колбасные изделия (кроме нарезки), натуральные мясные полуфабрикаты, пельмени, тушка птицы, сахар, майонез, макароны — их цены могут резко вырасти в ближайший год из-за отставания от общего роста рынка.

Рисунок 1. Динамика рынка по кварталам