Российскому рынку кофеен пророчат небывалый рост
За десять лет этот сегмент может вырасти практически в десять раз
Российский рынок кофеен насчитывает 5 тыс. заведений и оценивается в 130 млрд руб. (с потенциалом в 1 трлн руб.). Об этом пишет газета «Коммерсантъ» со ссылкой на данные исследования Knight Frank.
Только в Москве по итогам 2018 г. продажи в кофейнях составили 30 млрд руб., а через десять лет эта цифра может достичь 120 млрд руб.
Говоря о потенциале в 1 трлн руб., авторы исследования отмечают, что таких объемов в России получится достичь в течение десяти лет. Но при условии, что в стране не произойдет сильного сокращения доступных для аренды площадей и затяжного ухудшения покупательной способности.
С такими выводами категорически не соглашаются участники рынка, которые указывают на высокую конкуренцию в этом сегменте и давление со стороны кофешопов-дискаунтеров. При самых благоприятных условиях рынок кофе может вырасти максимум в 2,5 раза в денежном выражении к 2025 г., считает гендиректор «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров. Рост в этом сегменте происходит за счет расширения формата «кофе навынос» и появления кофешопов-дискаунтеров, отмечает он. «Высокий и средний ценовой сегмент отработал свой потенциал», — полагает эксперт.
