Траты россиян в общепите выросли за год на 11%

Средний чек россиян в кафе, ресторанах и фастфудах увеличился до 1,4 тыс. руб. Это на 11% выше, чем год назад, говорится в исследовании «Чек Индекс».

Аналитики сравнивали траты россиян на общественное питание в январе-августе 2024 г. и 2025 г. Согласно их выводам, продажи за этот период стали выше из-за подъема цен. Так, несмотря на 11%-ый рост трат, число покупок увеличилось только на 1,5%. Вместе с этим оборот вырос на 13%.

Средний чек в ресторанах и барах составил 2596 руб. (траты выросли на 13%, число покупок уменьшилось на 1%), в кафе и столовых ― 752 руб. (траты выросли на 9%, число покупок также уменьшилось на 1%), а в точках фастфуда ― 519 руб. (траты выросли на 10%, число покупок увеличилось на 7%)

«В этом году, особенно летом, на сферу общепита оказало значительное влияние увеличение транзитного и туристического трафика», ― отметили аналитики.

По их словам, популярность точек фастфуда связана с ростом числа автомобильных поездок и самостоятельных путешествий. Кроме того, авторы исследования выделили увеличение потребления на региональном уровне. Вместе с этим они отметили, что посетители стали чаще совершать заказы из премиального сегмента, а также платить наличными.