"Шоколадница" планирует открывать по 30-40 собственных кофеен ежегодно

"В последние несколько лет мы открываем примерно по 30-40 объектов в год. Планируем такой темп пока сохранять", - сказал он, пояснив, что речь идет о собственных точках.

Кроме того, "Шоколадница" развивает кофейни по франчайзингу. Например, в 2011-2012 годах открывается по 15-20 таких точек в год.

На начало этого года в сеть входило в общей сложности около 250 точек, в настоящее время – более трехсот объектов на территории России и в странах СНГ, из которых около 40 – франчайзинговые. Сейчас у "Шоколадницы" более 20 франчайзинговых партнеров.

Рост сопоставимых продаж (like-for-like) по сети в этом году по отношению к 2011 году составляет чуть более 10%. Объем продаж не раскрывается.

По словам Колобова, конкуренция на российском рынке кофеен в последние годы усилилась. "Появилось много новых интересных игроков, в том числе и Starbucks, конечно. Но она (конкуренция) еще не настолько жесткая. Причем, в какой-то степени развитие конкуренции – это плюс", - сказал он. Международные сети помогают продвигать культуру потребления кофе на вынос, пояснил Колобов. Сама "Шоколадница" сейчас также уделяет большое внимание развитию этого направления, особенно в последний год, отметил он. "Видим достаточно хорошие результаты", - сказал совладелец сети.

История сети "Шоколадница" началась в 1964 году с открытия кофейни в Москве около метро Октябрьская, современная сеть стала развиваться с 2001 года. Сегодня она объединяет более трехсот кофеен, включая франчайзинговые, в России, а также странах СНГ.