Посещаемость общепита на новогодних праздниках сократилась по сравнению с 2022 годом

Длинные выходные не оказали ощутимого влияния на ресторанный бизнес в России. Трафик в кафе и ресторанах сократился в этот период на 10% год к году, пишет «Ъ» со ссылкой на Tinkoff Data. Однако средний чек вырос на 6% по стране.

Уменьшение количества посетителей подтверждают представители бизнеса. Так, в сети гастробаров «Раковая» было на 20% меньше посетителей год к году. «Шоколадница» сообщает о сокращении трафика на 3%. В «Моремании» указывают, что рентабельность сократилась на 7–10%.

Также не хватило клиентов фастфуду. В заведениях общественного питания было на 9% меньше посетителей год к году. Средний чек уменьшился на 5%, приводит издание данные Tinkoff Data.