Сумма среднего чека с СТМ-товарами увеличилась на 28,4%
Сумма среднего чека с СТМ-продуктами (собственная торговая марка) в продуктовой рознице выросла на 28,4% с 2021 по 2022 гг., в то время как сумма чека без СТМ-товаров не изменилась. Об этом говорится в совместном исследовании центра изучения потребительского поведения Роскачества и исследовательского холдинга «Ромир». Доля расходов потребителей на товары СТМ выросла почти на 3% за последние четыре года.
Длина чека (количество SKU) с присутствием СТМ выросла на 131,1%. Эксперты связывают это с тем, что потребители в целях экономии отказываются от дорогой продукции и товаров длительного пользования, а также перераспределяют бюджет на самое необходимое, включая еду.
Больше половины (68%) россиян готовы покупать СТМ-продукты, следует из данных исследования. Категории «хлебобулочные изделия» и «бакалея» лидируют среди таких товаров — их хотят приобретать 51% граждан. Чуть меньше потребителей (47%) готовы покупать хозяйственные товары и яйца, 44% — молочные продукты, 43% — фрукты, овощи, грибы, воду, соки, напитки, кондитерские изделия, товары личной гигиены. Треть потребителей хочет покупать продукты СТМ в категориях товаров для здорового образа жизни и снеков.
Товары СТМ уже приобретают больше половины (52%) россиян, по данным другого исследования «Ромир», проведенного совместно с консалтинговой компанией «Яков и партнеры». Не приобретают, но знают про такие товары 12% граждан. Для 81% потребителей решающим фактором выбора СТМ-продукции является доступность в своей категории, 71% граждан считает, что эксклюзивные товары предлагают лучшее соотношение цены и качества.
Директор по работе с клиентами исследовательского холдинга «Ромир» Анастасия Сидорина объяснила причины спроса на СТМ-товары. Она связывает это с ценовой доступностью, растущей лояльностью покупателей к ретейлерам — владельцам марок и доверие к самим маркам.
Одним из факторов, способствующих росту продаж товаров СТМ, является повышение уровня их качества, считают эксперты. За 2022–2023 гг. Роскачеством были исследованы 132 товара СТМ. Рейтинг выше 4 баллов из 5 получили 77% изученных товаров СТМ. Рейтинг 5 баллов достался 23% СТМ-продуктов, среди которых консервированные ананасы, квас, кефир, молоко пастеризованное, молоко ультрапастеризованное, пресервы из сельди, растительные напитки, сметана, сыры «Гауда», «Эдам», «Голландский», «Российский». Наиболее высокий рейтинг СТМ среди молочных продуктов, (пастеризованное и ультрапастеризованное молоко), а также сыров.
«Потребитель не готов жертвовать качеством. СТМ сегодня — это сегмент, который дает потребителю оптимальное соотношение параметров цены и качества. Это подтверждается веерными исследованиями Роскачества: по результатам испытаний, проведенных в 2022 и 2023 году, каждый четвертый товар СТМ удостоен высших баллов», — отметил директор департамента аналитики Роскачества Василий Смирнов.
