Сеть ресторанов китайской кухни J.Z. Peking Duck выходит на российский рынок
Первое заведение сети займет рекордные 2 тыс. кв. м в центре Москвы. Это почти в шесть раз больше средней для рынка площади
Первый ресторан китайской кухни J.Z. Peking Duck в Москве откроется на Цветном бульваре. Об этом газете «Коммерсантъ» сообщил консультант сделки Colliers International.
Заведение площадью 2 тыс. кв. м займет три этажа в здании недалеко от метро «Цветной бульвар» и универмага «Цветной». Исполнительный директор Restcon Андрей Петраков не припоминает других ресторанов подобного размера в России. По его словам, большим считается заведение площадью около 500 кв. м, средним — 250–350 кв. м.
В ресторане J.Z. Peking Duck будет около 350 посадочных мест, средний чек — 1,3–3,5 тыс. руб., говорит заместитель управляющего ресторана Наталья Богомолова. Полноценное открытие планируется на начало октября, инвестиции не раскрываются.
Проект, который может быть связан с выходцами из БТА Банка, выглядит рискованным из-за масштаба и высоких ставок аренды, считают эксперты. Цветной бульвар — хорошая локация, но китайская кухня все же пользуется в Москве ограниченной популярностью, отмечает владелец Novikov Group Аркадий Новиков. Андрей Петраков добавляет, что в Москве более востребованы китайские рестораны «эконом» и среднего ценовых сегментов.
