«Перекресток» создал станцию для приготовления кастомизированных напитков
В супермаркете сети в ТЦ «Мегаполис» открылась зона, где покупатели могут готовить кофе, коктейли и другие напитки по собственным рецептам или выбирать из готового меню
Пилотная станция для приготовления напитков открылась в столичном супермаркете «Перекресток» в ТЦ «Мегаполис», сообщила пресс-служба X5. Покупателям доступен выбор из готового меню или возможность самостоятельного создания рецепта с комбинацией различных вкусов и добавок.
Оборудование оснащено системой удаленного управления ассортиментом — новые рецепты загружаются дистанционно и становятся доступны практически сразу. В компании сообщили, что это позволяет обновлять меню без участия персонала, в том числе запускать сезонные и событийные предложения.
Станция также оборудована системой телеметрии. Она собирает данные о популярности напитков, структуре продаж и среднем чеке в реальном времени, а также контролирует наличие ингредиентов и работу оборудования. Собранные данные помогают оперативно корректировать ассортимент.
«Станция позволяет объединить широкий выбор напитков, гибкость в настройке рецептур и современные технологии приготовления в одном сервисе. Для нас это возможность протестировать новый формат взаимодействия с покупателями и понять, какие сценарии потребления напитков будут наиболее востребованы», — сказал директор по поддержке и эффективности бизнеса «Перекрестка» Александр Чухонцев.
По итогам пилота компания оценит востребованность сервиса и примет решение о его дальнейшем масштабировании.
