KFC анонсировала свой первый вегетарианский бургер
Мясо курицы в нем заменили на микопротеиновый куорн
Сеть ресторанов KFC начнет продавать вегетарианские бургеры, пишет издание Campaign. Imposter готовится из филе заменителя мяса куорна, обжаренного в смеси «оригинального рецепта» полковника Сандерса из 11 трав и специй, салата айсберг и вегетарианского майонеза.
Куорн является заменителем мяса, производится из микопротеина — грибного белка. Продукты из него имеют вкус, вид и текстуру мяса. В отличие от других заменителей мяса куорн не обладает выраженным привкусом и хорошо впитывает аромат других ингредиентов.
Бургер начнут продавать с 17 июня в некоторых ресторанах Лондона, Бристоля и Мидлендса. На сегодняшний день неизвестно, поступит ли Imposter в продажу по всему миру. В 2017 г. KFC провела масштабную рекламную кампанию со слоганом: «Курица, целая курица и ничего, кроме курицы». Реклама вызвала массу жалоб, в основном среди вегетарианцев.
«Мы не пытаемся завоевать аудиторию и не питаем иллюзий, что KFC внезапно станет местом для веганов и вегетарианцев. Однако мы надеемся, что сможем быть интересны этим людям», — говорит Меган Фаррен, директор по маркетингу KFC в Великобритании и Ирландии.
Ранее Reuters сообщал, что Burger King начнет продавать вегетарианские бургеры. Impossible Whopper появятся в 59 ресторанах США.
