Бренды начали войну за рынок бургеров в Китае
Объем западного рынка быстрого питания в Китае к 2027 г. увеличится почти на 18% в сравнении с итогами 2025 г., до 587,1 млрд юаней. При этом 55% его потребителей выбирают бургеры, что заставляет бренды биться за место на новом конкурентном рынке, где раньше доминировали «Макдоналдс», KFC и «Бургер Кинг».
Как сообщает Reuters со ссылкой на данные аналитиков Emergen Research, в 2025 г. объем рынка бургеров в КНР составил $18,4 млрд, и прогнозируется, что до 2035 г. он будет расти на 8,7% в год.
Поскольку потребители осторожно наращивают расходы и не спешат питаться в дорогих заведениях, бургеры предлагают более дешевую альтернативу полноценным обедам в ресторанах.
Свои торговые точки за последние полгода в Китае открыли Five Guys, Wendy's и Shake Shack (последняя хочет открыть до 1 тыс. ресторанов в течение следующего десятилетия). Yum China в июле сообщила о расширении своей сети до более чем 200 точек в формате Pizza Hut Burger Bar — бургерная работает рядом с существующим рестораном Pizza Hut. Планируется увеличить количество точек до 500-600 к концу 2026 г., что составит около 10% от общей сети Pizza Hut.
Ранее сеть быстрого питания «Бургер Кинг» запустила новую рекламную кампанию, которая обращена к поколению бумеров. Для них даже составили отдельное меню с отсылками к поп-культуре 80-х и 90-х годов.
