Индекс заметности фастфуда вырос на 30 процентных пунктов за 15 лет
Лидерами по приросту доверия и узнаваемости стали Rostics, «Крошка Картошка» и «Вкусно — и точка»
Заметность и доверие к российским сетям быстрого общественного питания значительно выросли с 2011 года: индекс узнаваемости увеличился в среднем на 30 процентных пунктов, индекс доверия — на 15 п.п., следует из исследования Ромир.
По международной методике GRI (Global Reputation Index), с 2011 г. наибольший рост показали Rostic's (заметность +57 п.п., доверие +21 п.п.), «Крошка Картошка» (+36 и +13 п.п.) и «Вкусно — и точка» (+32 и +14 п.п.).
Положительная динамика наблюдается у большинства исследуемых сетей. Единственное исключение: Pizza Hut — заметность бренда упала с 22 до 21 п.п., а доверие выросло до 57,2 — на 0,2 процентных пункта за 15 лет.
Как отмечают исследователи, расширение географии, развитие цифровых сервисов и программ лояльности, а также регулярное взаимодействие с брендом постепенно превращают узнаваемость в доверие.
Тенденция во многом связана с изменением потребительского поведения: посещение кафе и ресторанов становится привычной частью городской жизни, а конкуренция евсе больше смещается от борьбы за первое посещение к формированию долгосрочных отношений с гостем. В этих условиях ключевое значение приобретают стабильность качества, удобство сервисов и последовательность коммуникации.
