Росстат обнаружил нетипичное снижение потребления продуктов питания

Молодые семьи уменьшили потребление основных продуктов питания в 2022 г., сообщает РБК со ссылкой на Росстат. Диапазон составил от –8 до –22% по сравнению с 2021 г.

Самое существенное сокращение показали молоко, масло, фрукты. Чуть менее значительно уменьшилось потребление хлеба, мяса, овощей. При этом доля затрат молодых семей на продукты в объеме их потребительских расходов выросла — на 5,4 п. п., до 29,3%. Также сократили потребление еды в 2022 г. неполные семьи. Они уменьшили рацион по всем категориям, кроме бахчевых.

Однако самое существенное уменьшение объема еды было зафиксировано только среди молодых семей в 2022 г. К примеру, многодетные семьи увеличили потребление всех категорий продуктов. Кроме того, рост показали категории неработающих пенсионеров и инвалидов. Тем не менее небольшое снижение есть в категории фруктов и ягод. Их россияне стали есть на 2,4% меньше.

Объяснить тенденцию сокращения расходов в молодых семьях можно в числе прочего интересом к готовым блюдам, считают опрошенные РБК эксперты.