Российские рестораны начали переходить на электронные меню в целях экономии

Рестораны начали экономить расходы на официантов и переходить на электронные меню. В отдельных заведениях для этого используются QR-коды, в других альтернативой становятся планшеты, сообщает РИА «Новости» со ссылкой на председателя координационного совета Федерации рестораторов и отельеров России (ФРиО) Сергея Миронова.

Это общая тенденция, считает эксперт. Таким образом заведения тратят меньше средств на обслуживание. В частности, на вариант с планшетами уже перешла сеть кофеен «Шоколадница». Они используются «для тех, кто хочет сделать заказ без взаимодействия с официантом», пояснили в сети кофеен.

Однако такая схема может привести к уменьшению среднего чека, добавляет Миронов. Через планшет заказ ожидаемо будет меньше, чем если бы клиент общался с официантом. Кроме того, система электронного меню с помощью QR-кода не доведена до совершенства, уверен Миронов.