Алкогольные магазины заменяют пекарни в крупных городах России

Резкий рост числа пекарен в крупных городах страны в 2021 году сменился снижением спроса на такие помещения в стрит-ретейле, пишет «Ъ». Объем сделок вернулся на уровень двухлетней давности.

Такая тенденция может быть связана с тем, что весь общепит приостановил экспансию с октября этого года, пояснила изданию глава ретейл-департамента CORE.XP Марина Малахатько. Снижение спроса на франшизы пекарен подтвердила эксперт Franshiza.ru Анна Рождественская. На это могло повлиять снижение покупательского спроса, так как в целях экономии потребители стали выбирать более дешевые варианты в сетевых магазинах, добавила эксперт.

При этом в стрит-ретейле резко вырос спрос на алкогольные магазины — на 40% год к году, по данным Maris. Это не только магазины для массовой аудитории, но и премиальные винотеки. Влияет на рост спроса и снижение ставок на аренду на 5-10%.