Стандарт цветовой маркировки продуктов питания «Светофор» заработает с осени
С октября на упаковке появится информация о высоком содержании в продукте соли, сахара и жиров
ГОСТ на цветовую маркировку продуктов — так называемый «Светофор» — планируется принять в октябре. Об этом «Известиям» сообщили в Росстандарте. ФИЦ питания и биотехнологии уже подготовил окончательную версию документа.
Цветовая маркировка будет информировать потребителя о содержании сахара, соли и жиров в продуктах. Графические предупреждения будут размещаться на упаковке или этикетке. Они представляют собой вертикальные полосы, каждая из которых соответствует одному из критически значимых пищевых веществ. В зависимости от содержания соли, сахара или жиров полоса должна быть окрашена в красный, желтый или зеленый цвет. Так, предупреждением о том, что их доля существенно превышает норму, станет красная полоска.
Роспотребнадзор запустил добровольную маркировку по типу «Светофор» 1 июня 2018 г., вначале в проекте участвовали только производители мороженого. Со временем к нему подключились некоторые компании по изготовлению безалкогольных напитков.
Пока производители будут использовать «Светофор» добровольно, однако участники рынка опасаются, что со временем маркировка станет обязательной. В ФИЦ отметили, что межгосударственный стандарт может послужить основой для создания нормативов в этой области.
