«Ашан» зарегистрировал бренд «Бон Кафе» и готовится к запуску собственных закусочных
Французская сеть «Ашан», сохраняющая бизнес в России, нашла новый способ диверсификации — собственные кафе
«Ашан» подал заявку на регистрацию товарного знака «Бон Кафе», согласно выписки Роспатента. Документы включают несколько классов Международной классификации товаров и услуг. Например, услуги по доставке еды из ресторанов, аренду помещений и непосредственно работу закусочных и кафе, пишут «Известия».
Представитель ритейлера на запрос издания не ответил, поэтому детали — формат заведений, предполагаемые инвестиции и сроки запуска — пока остаются неизвестными.
Сама по себе идея ритейлера развивать общепит не нова. Как напоминает партнер консалтинговой компании One Story Ольга Сумишевская, торговые сети уже давно осваивают ресторанный сегмент. Например, «Азбука вкуса» экспериментирует с кофейными зонами с 2008 г., в 2018-м открыла полноценное кафе с официантами и винной картой. X5 летом 2024 г. представила формат кафе Select в обновленном «Перекрестке» и к маю 2026-го открыла более 400 точек. «Лента» с 2023 г. развивает Fresh Café и обеденные зоны внутри гипермаркетов, «ВкусВилл» открывает корнеры «Сгоряча» и заведения у дороги, «Магнит» тестирует формат раменных в магазинах.
«Ашан» на этом фоне пытается запрыгнуть в последний вагон поезда готовой еды, чтобы ответить на изменение потребительского спроса, по мнению Сумишевской. В целом по итогам года рынок такой продукции может вырасти почти на 18%, до 1,32 трлн руб. вместе с НДС, прогнозируют в Infoline. Доля готовой еды в общем объеме розничных продаж продовольствия способна увеличиться с 3,8 до 4,1%.
