Спрос на кофе навынос вырос на 11% год к году
Число покупок горячего кофе навынос увеличились по всей стране на 11% год к году, пишет «Ъ» со ссылкой на «Платформу ОФД». Кофейни фиксируют рост спроса на горячий напиток, утверждают в ГК «Шоколадница».
Продажи горячего напитка в «Даблби» увеличились на 43% год к году. В One Price Coffee сообщили, что в январе и феврале продажи стояли на месте или даже сокращались, однако в марте — апреле динамика снова стала лучше. Улучшение динамики, по мнению основателя сети Сергея Румянцева, связано с тем, что кофейная культура в России пока далека от других стран. Если у нас потребление кофе не превышает 1,5 кг в год на человека, то во многих странах Европы и Америки показатель достиг уже 5–7 кг кофе в год.
При этом потребители не отказываются от любимого напитка даже из-за роста цен. Средний чек на покупку кофе вырос на 12% в январе — марте и достиг 197 руб. Напиток становится дороже потому, что продолжаются валютные колебания, а также растет закупочная стоимость самого кофе, уверяют в ГК «Шоколадница».
