Посещаемость ресторанов Москвы выросла на 36% в первом полугодии

Посещаемость ресторанов, баров и кафе Москвы увеличилась на 36% в первом полугодии год к году. Оборот вырос на 27% и достиг 294 млрд руб., сообщает РБК со ссылкой на Мостуризм.

Средний чек в заведениях общепита составил 1,3 тыс. руб. При этом туристы тратили примерно на 30% больше. В этой категории средний чек достиг 1,7 тыс. руб. Такая тенденция была характерна и для 2022 г., когда жители других регионов России тратили на 10–15% больше в ресторанах высокого класса и на 50% больше в массовых заведениях.

Однако владельцы кафе и ресторанов, опрошенные РБК, не замечают существенного притока посетителей. Они считают, что рост показателей обусловлен во многом схемой подсчета. В частности, выросла популярность безналичных платежей, бизнес стал реже работать по «серой» схеме.

Мостуризм предоставил данные на основе информации о платежах по картам Сбербанка. Аналитики изучили транзакции по картам клиентов в 8 тыс. заведений общественного питания Москвы в категории ресторанов, кафе и баров. Фастфуд не был указан в статистике.