Рестораторы допустили стабилизацию цен в заведениях в России

Если в стране не начнутся новые логистические перебои, а также не будет существенно меняться курс рубля, то рестораторы допускают стабилизацию цен в своих заведениях, сообщает ТАСС со ссылкой на председателя координационного совета Федерации рестораторов и отельеров России Сергея Миронова.

Кроме того, важно, чтобы не произошли «какие-то новые факторы», добавляет эксперт. Однако пока «волатильность, которая у нас есть, всех нервирует». Она мешает не только определяться с меню, но и удерживать клиентов, уверен Миронов.

Также он считает, что можно внести изменения в миграционную политику, иначе не удастся решить проблему с нехваткой персонала. В стране нулевая безработица: «то есть людей нет, а где их брать — непонятно», поясняет эксперт.