Торговый оборот фастфуда в два раза превысил оборот ресторанов в 2022 году

Сегмент фастфуда почти в два раза обогнал рестораны по количеству чеков, торговому обороту в деньгах и среднему чеку в 2022 г., сообщает ТАСС со ссылкой на «Чек индекс» компании «Платформа ОФД».

Количество чеков увеличилось на 13% в фастфуде, продажи в денежном выражении выросли на 20%. Средний чек в заведениях быстрого питания составлял 399 руб., что на 10% выше, чем в 2021 г. При этом в Москве динамика в этом сегменте выше, чем по России. Рост числа чеков в столице достиг 17%, оборот в деньгах стал больше на 23%.

В категории «рестораны и бары» динамика другая. Рост числа чеков не превышает 6%. Количество продаж в денежном выражении достигает только 11%. Средний чек увеличился на 5% и составил 1036 руб.

Категория «кафе и столовые» увеличила число чеков на 2%, продажи выросли на 10%, средний чек составил 446 руб., что на 14% выше, чем в 2021 г.